Punjena teletina

Sastojci: 600 g telećeg filea 100 g pavlake Dukat Brzo & Fino 100 g suhog mesa 1 kašika začina 50 g brašna 30 g maslaca 250 ml vrhnja za kuhanje Dukat Brzo & Fino 1 kašičica majčine dušice 1 kašičica bosiljka 2 kašike isjeckanog peršuna Priprema: File narežite na odreske te malo istucite čekićem. Svaki odrezak premažite kašičicom pavlake Dukat Brzo& Fino, na njega sta...
23.07.2008. 16:36

Knedle sa šljivama

Sastojci: 300 g oštrog brašna 1 kg krompira 1 jaje malo ulja malo soli Preljev: 200 g prezli 200 g šećera Priprema: Skuhati krompir u ljusci, oguliti ga dok je topao i izgnječiti da se dobije glatka masa, bez grudvica. Potom dodati brašno. Količina brašna varira zavisno od kvaliteta krompira. Također, može se dio brašna zamjeniti grizom. U krompir i brašno dodaje se malo ulja, soli, jedno jaje i rukom se mijesi t...
23.07.2008. 16:36

Pita sa tikvicama i sirom

Sastojci: 8 tikvica 300 g feta sira 250 g šunke ili parizera 200 g sira edamera 2 dl kisele pavlake Dukat Brzo&Fino 2 dl mlijeka 3 jaja malo ulja Za pohovanje: 3 jaja 200 g brašna ulje Priprema: Tikvice očistiti i isijeći uzdužno na tanke listove. Feta sir i šunku ili parizer, također isijeći na listove, a kačkavalj izrendati na krupno rende. Isječene tikvice posoliti, uvaljati u brašno i umućena jaja, te isp...
16.07.2008. 16:18

Lazanje sa špinatom

Sastojci: 200 g sitno sjeckanih šampinjona 300 g miješanog mljevenog mesa 300 g obarenog i sitno isjeckanog špinata 1 glavica sitno sjeckanog crnog luka 3 česna bijelog luka 3 jaja, začin, so, ulje, 200 g ovčijeg sira manje pakovanje sosa (bešamel) Priprema: Na malo ulja staviti da se prže crni i bijeli luk, pa dodati mljeveno meso. Sve zaliti s malo tople vode, da se ne bi lijepilo, posoliti i dodati šampinjone i sve zajedno pr&...
16.07.2008. 16:18

Pileći bataci sa prasom

Sastojci: 6 bataka 1 česno bijelog luka 3 komada prase izribana kora jednog limuna 1/2 kašičice crnog bibera 1 kašičica soli 2 dl slatkog vrhnja Dukat Brzo&Fino maslac Priprema: Nožem odstraniti meso od bataka. Pokušati rezati oko kosti tako da meso ostane u jednom komadu. Isjeckati bijeli luk na sitno. Izmiješati s ruzmarinom, limunovom korom, biberom i pola soli. Namazati mješavinu po gornjoj strani mesa. Ispržiti na za...
16.07.2008. 16:18

Brza torta od malina

Sastojci: 500 g keksa petit 500 g šlaga za kolače 250 ml hladne kisele vode 2 kisele pavlake Dukat Brzo&Fino 500 g malina Priprema: Izmrviti keks oklagijom, ne sasvim sitno. Umutiti šlag sa kiselom vodom, pomiješati keks, šlag, pavlaku Dukat Brzo&Fino i maline. Sipati na tacnu i oblikovati tortu. Po želji odvojiti dio umućenog šlaga, pa premazati cijelu tortu....
16.07.2008. 16:18

Kolač od trešanja

Sastojci: 5 jaja 200 g šećera 6 kašika tople vode 200 g brašna 1 prašak za pecivo Nadjev: 1 kg očišćenih trešanja 6 dl vode 300 g šećera 2 vanilina šećera 2 pudinga (malina ili jagoda) 5 dl slatkog vrhnja Dukat Brzo&Fno Priprema: Žumance i šećer dobro umutiti, dodati vodu i još umutiti. Zatim, dodati brašno i malo praška za pecivo, te čvrst snijeg od bje...
16.07.2008. 16:18

Krem supa od graška

Za ovaj broj pripremili smo krem supu od graška, te zapečenu prasu s vrhnjem, koja može biti prilog uz jela od mesa. Mnogi će poželjeti da u ove tople dane probaju i neka dalmatinska jela, pa smo vam pripremili recept za musaku s lignjama, koja nije zahtjevna za pripremu, a veoma je ukusna. Voćna salata i sladoled s breskvama, bit će odlično osvježenje u ove tople dane, pogotovo ako ih držite neko vrijeme u frižideru. Za ljubitelje rolata,...
09.07.2008. 17:00

Lagana jela od povrća

Tufahije Sastojci: (mjera za šest tufahija) 6 jabuka delišes 1 kg šećera 1/2 l vode 1 kesica vanilin šećera 1/2 litre slatkog vrhnja Dukat Brzo&Fino 100 g oraha malo pavlake Dukat Brzo &Fino 50 g prženih badema ili lješnika limunova kora 6 trešanja iz kompota za ukras Priprema: Jabuke ogulite i izdubite središnji dio sa sjemenkama. Skuhajte šećer sa pola litre vode u gusti sirup. Stavite jabuke i...
02.07.2008. 16:37

Jela za ljetne vrućine

Knedle sa punjenim suhim šljivama Sastojci:   (Za tijesto): 500 g mladog sira 250 g prosijanog brašna 2 jaja 60 g putera na vrh noža soli 2 kašičice ekstrakta vanilije (Za fil): 150 g suhih šljiva malo badema i oraha 4 kašike šećera u prahu 1 kašičica ruma (Za sos): 4 kašike džema od šljiva ili borovnica 2 kašike mlijeka 1 kašika vode (Ostali sastojci): 50 g prezle ...
25.06.2008. 16:24

Recepti

U ovom broju Week&-a nudimo neke recepte iz kozaračkog kraja, a tamošnji jelovnik se ne može zamisli bez čuvene kvrguše. Postoje različite varijante pripreme ovog specijaliteta, jedna od njih je pred vama. I punjeni krompir je često na stolu, a ovaj sa špinatom ili blitvom je baš primjeren junskom jelovniku. Ljetni deserti obavezno se prave sa voćem, a mi vam predlažemo jedan sa mrkvom, ali i jedan sa ananasom. Kvrguša ...
18.06.2008. 22:36

Kuhar

Nepečeni kolač sa malinama Sastojci: 250 g keksa 120 g putera 2 kašike meda 150 g tamne čokolade 50 g mliječne čokolade 1 kašika vanilinog šećera 3-4 kašike šećera u prahu 3 šolje vrhnja za šlag Dukat Brzo&Fino 250 g malina Priprema: Keks staviti u plastičnu kesu. Dobro je zavezati, pa oklagijom valjati preko kese, tako da se keks izmrvi u komadiće različitih veličina. Puter i...
11.06.2008. 16:30

Napravite šarenilo

Kompot od rabarbare sa jagodama Sastojci: 2 šolje komadića rabarbare ½ šolje šećera ¼ šolje vode ½ kg očišćenih jagoda 2 kašike sitno sjeckane nane Priprema: U oveću šerpu staviti rabarbaru, šećer i vodu, pa kuhati na srednje jakoj vatri. Kada provri, kuhati još deset minuta. Povremeno promiješati. Rabarbara treba biti meka, ali ne previše. Skloniti sa vatre. ...
04.06.2008. 16:30