piletina u umaku od naranca-Jela od mesa

stavimo piletinu u tavu da se pece 10 min,nakon toga izrezemo narance po pola i iscjedimo ih u nutra i dodajemo vrhnje za kuhanje,sol po zelji,ostavimo da se pece jos 10 min i posluzimo uz rizu ili pirjani krumprr...
09.12.2007. 22:00

pilei file u kajmaku-Jela od mesa

Pilee filete isjeckati na sitnije komade i prziti ih na vrelom ulju. Pri przenju posuti meso sa zainima (vegetom). Ne soliti jelo. Meso je potrebno pei dok ne dobije smedje-zlatnu boju. Tada uzeti 2 dl vode i zaliti meso. Ostaviti da se krka sve dok voda ne ispari iz posude. Kada se piletina ponovo pone prziti zalijemo je sa vrhnjem za kuhanje. izmjesati dok se smjesa ne ujednai tj dok se vrhnje ne oboji u krem boju. nakon toga jelo servirati u plitkom tanjiru. kao prilog moze ii tjestenin...
07.12.2007. 21:00

Pohovana svinjska dzigerica u sosu-Jela od mesa

Dzigericu isecite na vrlo tanke odreske. Uvaljajte ih u brasno, razmuceno jaje i prezle. Na puter stavite iseckani luk i proprzite ga. Tada na luk stavite odreske dzigerice i przite ih sa obeju strana na laganoj vatri. U medjuvremenu skuvajte pirinac u slanoj vodi, procedite ga, dodajte mu malo maslaca i pomesajte sa iseckanim persunom. Kada dzigerica bude przena, izvadite je i slozite na tacnu u sredinu, a oko nje rasporedite pirinac. U masnocu u kojoj se przila dzigerica dodajte biber, ...
06.12.2005. 14:01

Punjena dzigerica-Jela od mesa

Luk i slaninu naseckati na kockice i proprziti dok ne porumene. Zatim dodati prezle, jaje, persun i pavlaku. Sve posoliti i pobiberiti, pa dobro promesati. Dzigericu zasecu ostrim nozem kako bi se napravio dzep koji cete ispuniti prethodno pripremljenim nadevom. Dzep zatvorite cackalicom, pa dzigericu stavite u podmazan pleh da se pece u prethodno zagrejanoj rerni. Gotovu dzigericu prelijte sokom u kom se pekla pre nego sto je posluzite....
06.12.2005. 14:01

Jagnjeci but s prelivom od ribizli-Jela od mesa

Zagrejte rernu na 220 stepeni. Manjim nozem zasecite but na vise mesta i u njih zabodite uzduz presecene cenove belog luka. But premazite uljem i stavite ga na resetku suda za pecenje tako da masna strana bude okrenuta nagore. Meso posolite, pobiberite i pospite djumbirom. Jagnjetinu pecite 20 minuta, smanjite temperaturu rerne na 180 stepeni i pecite jos sat i 20 minuta. Dok se jagnjetina pece, napravite preliv od ribizli. Sve sastojke za preliv stavite u tiganj i zagrevajte dok se zele ...
06.12.2005. 14:01

Cureci odresci-Jela od mesa

Curece grudi iseci na odreske, oprati ih, obrisati, malo istanjiti, posoliti i proprziti na zagrejanom ulju. Dodati malo karija, preliti supom od povrca, dodati sok od paradajza i poklopljeno dinstati dok ne omeksa. Kad odresci omeksaju, umak izdinstati na luku. Na svaki odrezak staviti rezanj preprzene zivinske salame i rezanj kackavalja. Staviti u zagrejanu rernu i zapeci. Gotovo poprskati kecapom i posuti seckanim listom persuna....
06.12.2005. 14:01

Punjena jagnjeca plecka-Jela od mesa

Zamoliti mesara da iz jagnjece plecke izvadi sve kosti osim ramene. Iseckati sunku, vlasac i persun i dodati timijan. U tiganj staviti kasiku putera, pa proprziti bubrege isecene napola, posoliti ih i pobiberiti. Izvaditi bubrege, dodati sunku, luk, persun i timijan. Promesati, dosoliti i pobiberiti. Ovom masom napuniti plecku, pa odozgo poredjati bubrege, zasiti i staviti u pleh. Okolo poredjati paradajze kojima je skinuta ljuska. Posoliti i pobiberiti. Peci i povremeno okretati plecku. ...
06.12.2005. 14:01

Ramstek u umaku Baldwase-Jela od mesa

Dok se ramstek pece, luk i crvenu papriku izrezemo na kockice i poprzimo na ulju. Dodamo besamel umak, malo mlijeka, sol, papar i vino. Kada prokuha, skinemo s vatre i rasirimo po tanjuru i na njega stavimo ramstek. Posluzimo uz pire krumpir i krokete....
06.12.2005. 08:01

Sareni raznjici-Jela od mesa

Papriku ocistiti i narezati na komade, spustiti 2 minute u kipucu vodu, a zatim odmah prebaciti u hladnu. Rajcicu narezati na deblje kriske. Meso narezati na kockice pa na raznjice nabadati naizmjenicno povrce, orahe i kockice mesa i utisnuti po malo ruzmarina. Nauljiti raznjice i peci ih na rostilju 5-10 minuta. Kad su gotovi posoliti ih i popapriti....
06.12.2005. 07:00

Mesna palacinka-Jela od mesa

Od slanog testa ispecemo tanke palacinke. Pripremimo nadev, odnosno perkelt : dimljenu slaninu isecemo na tanke kocke i staklasto proprzimo. U poklopljenoj posudi u masti pirjamo na kockice iseceni luk dok ne omeksa, pospemo alevom paprikom i stavimo meso iseceno na kocke srednje velicine. Na jakoj vatri isprzimo meso, smanjimo vatru, dodamo zelenu papriku, paradajz, so po ukusu i pirjamo poklopljeno dok ne omeksa. Ako sok uvri dopunjujemo sa malo i uvek sa po malo vode. Kad se meso skuva, izvad...
06.12.2005. 07:00

Svedske mesne knedle-Jela od mesa

Od mlevenog mesa i smese za pohovanje, zumanceta, pavlake, zacina i persuna napraviti testo i oblikovati knedlice oko 3 cm. Vrelom vodom (1/8 L) preliti pecurke i sacekati 5 minuta da nabubre. Oljustiti crni luk i iseci ga na kockice. Zagrejati maslac ili margarin, dodati knedlice i prziti ih dok ne dobiju zlatno mrku boju. Izvaditi ih i staviti na zagrejanu ciniju. Kockice luka prziti dok ne dobiju lepu zutu boju. Dodati pecurke zajedno sa tecnoscu iz konzerve i preliv u prahu. Promesati, proku...
06.12.2005. 07:00

Telece rolne na spanacu-Jela od mesa

Izlupati snicle (prethodno ih uviti u foliju). Posoliti, pobiberiti i posuti majcinom dusicom. Kuvati jaja 8 minuta, preliti ih hladnom vodom i oljustiti. Sitno iseckati sunku, dodati senf i 1 kasiku izgnjecenog bibera. Sve dobro izmesati i time premazati snicle. Jaja staviti na snicle i meso urolnati. Vezati koncem. Prziti na vrelom ulju dok rolne ne dobiju lepu mrku boju. Dodati kockice luka. Poklopiti i sve pirjaniti na niskoj temperaturi oko 40 minuta. Postepeno dolivati belo vino. Na kraju ...
06.12.2005. 07:00

Teleci kotlet "Italija"-Jela od mesa

Posoliti, pobiberiti i majcinom dusicom natrljati kotlete. Zagrejati mast u tiganju, prziti kotlete sa obe strane po 4 minuta, premestiti ih na vatrostalni tanjir za serviranje i odozgo staviti po jedan rezanj sira. Staviti u vrelu pecnicu i pustiti sir da se rastopi. U medjuvremenu sitno iseckati crni luk i prziti ga dok ne dobije zutu boju. Dodati paradajz sa sokom i persunom. Posoliti i pobiberiti, zagrejati i staviti paradajz na kotlete, a sok malo ukuvati i odmah ga zaciniti. Sluziti uz pir...
06.12.2005. 07:00

Teleci mozak na maslacu-Jela od mesa

Pazljivo ocistiti mozak. Prokuvati vodu sa oljustenom glavicom crnog luka, listom lorbera, biberom u zrnu, sircetom i malo soli. Spustiti mozak i posle 8 minuta ga izvaditi i iseci na krupnije komade. Paradajz na trenutak potopiti u vrijucu vodu, svuci kozicu, prepoloviti ga, istisnuti semenke i iseci ga na kockice. Oljustiti drugu glavicu crnog luka, stino je isekcati i pirjaniti na maslacu ili margarinu dok ne dobije lepu zutu boju. Dodati paradajz i kapar, posuti majcinom dusicom, posoliti i ...
06.12.2005. 07:00

But u foliji-Jela od mesa

Ocistite luk i rajcice. Posolite i popaprite dobro nauljeni but, pa ga stavite na aluminijsku foliju, a po njemu poslozite kolutice luka, borovice i rajcice. Uvijte but u foliju zajedno s mrkvama. Pecite 2 sata na umjerenoj temperaturi (170 – 180°C). Iznesite na stol, otvorite foliju i posluzite....
06.12.2005. 05:01