Krem-supa od paškanta

pročitaj cijeli članak      Srijeda, 26. Septembar 2007. 21:22

Paškanat (pastrnjak) je korjenasta biljka, slična mrkvi, ali blijedožute boje, a koja se sve više koristi u alternativnoj medicini. Može se naći i kod nas. U supi, u kombinaciji sa prazilukom se koristi za smanjenje tjelesne težine. Sastojci: 3 korjena paškanta 1 struk praziluka 2 kašike maslinovog ulja 1 kašika putera 1 kockica pileće supe 1 šolja vrhnja za kuhanje Dukat Brzo&Fino 1 šolja jogurta so i biber po ukusu Priprema: Korijen paškanta dobro ostrugati, očistiti, oprati. Kuhinjskom četkicom premazati maslinovim uljem, pa peći u pećnici na 200°C, oko 40 minuta ili dok ne omekšaju. Praziluk dobro očistiti i sitno isjeckati. Propržiti na maslinovom ulju u tavi oko 5 minuta, dodati kašiku putera i još malo držati na vatri, dok praziluk ne omekša. Paškanat i praziluk, nakon pečenja i prženja, staviti u hladnjak. Potom s paškanta oguliti vanjsku koru, isjeći ga na kockice i skupa sa prazilukom dobro izmiksati. U šolji vrele vode rastvoriti pileću kockicu. Taj rastvor, šolju vrhnja za kuhanje Dukat Brzo&Fino i šolju jogurta nasuti u izmiksanu masu od paškanta i praziluka. Sve skupa prokuhati još malo, miješajući supu. Ko želi vegetarijansku supu od ovog zdravog povrća, neka samo umjesto šolje rastvora pileće kockice upotrijebi šolju obične vode. Servirati u zdjelama i ukrasiti bilo kojim jestivim listovima (lovor, nana), ali najbolje komadićima zelenog dijela praziluka, sječenim po dužini.

Tagovi: gastro  lifestyle  kuhinja 
Izvor vijesti: Weekend.ba - Kuhar

Vezani članci

Krem supa od prase

Krem supa od graška

Krem-supa od prase

Krem supa od brokule

Krem-supa od šampinjona

Krem-supa od brokolija

Komentari