Koncept za uspješno poslovanje

pročitaj cijeli članak      Četvrtak, 1. Novembar 2007. 08:34

Agrarno – trgovačka zadruga BH Milh iz Sarajeva je, za sada, jedini primjer uspješnog udruživanja malih proizvođača s ciljem zajedničkog nastupa na tžištu Ovo je jedinstven primjer u BiH da je više zadruga osnovalo jednu zajedničku zadrugu za distribuciju i prodaju. Uspješno posluje već tri godine i otvorena je za saradnju sa svim malim proizvođačima prehrambenih proizvoda iz BiH koji žele plasirati svoje proizvode na tržištu Sarajeva, a zadovoljavaju ključne kriterije od kojih je kvalitet najvažniji. Agrarno-trgovačku zadrugu BH Milh, sa sjedištem u Sarajevu, osnovale su Zadruga iz Prozora, Eko-flora iz Kupresa, Agrocentar iz Gornjeg Vakufa i Mljekara Milko iz Doboja s ciljem da riješe problem plasmana proizvoda na tržište. Šansu treba prepoznati Smail Žilić, direktor BH Milha je, radeći na Institutu za poljoprivredu u Sarajevu kao savjetnik za stočarstvo, sarađivao sa Savezom zemljoradničkih zadruga Njemačke. Tako je upoznao doktora Edgar A. Spreer-a, koji mu je predložio da u BiH primjene koncept udruživanja proizvođača mlijeka u jednu asocijaciju. - Projekat smo počeli sa zadrugom iz Prozora koja je počela graditi vlastiti objekat, ali nije imala sredstava da ga završi. Nakon toga smo dobili sredstva od Njemačkog ministarstva poljoprivrede za još pet projekata koji su bili vezani za proizvodnju sireva. Osnovali smo jednu krovnu Zadrugu u Sarajevu zbog toga što je ovdje najveća kupovna moć. Dobili smo i dio novčanih sredstava za kupovinu opreme za proizvodnju sira. Znači, prihvatili smo koncept koji je u zemljama zapadne Evrope uobičajen, a to je da sirane i mljekare koje su nejake i sitne kao što su naše, jačaju i zajedno sarađuju. Vjerovao sam u ovaj projekat udruživanja. Zbog toga sam napustio Institut za poljoprivredu i prešao u Zadrugu. Naravno to u početku nije bilo ni malo lako. Bilo je tu proizvodnih, tehnoloških i drugih problema. Ali imali smo sreću da nam je doktor Spreer cijelo vrijeme pomogao ne samo savjetima i idejama već tako sto je omogućio našim tehnolozima da se besplatno školuju kako u Njemačkoj tako i u Sarajevu, kaže Smail Žilić. Centralizirana distribucija Prema njegovim riječima, sada, nakon tri godine rada, može kazati da je ovaj koncept udruživanja malih proizvođača jedino ispravno rješenje, jer pomaže svakom malom proizvođaču da bude jači i uspješniji. - Došli smo do kalkulacije da zbog udaljenosti, naše mljekare i sirane kojima je sarajevsko tržište najinteresantnije, ostavljaju 30 posto svoje zarade na točkovima. Zbog toga smo otvorili kancelariju u Sarajevu, izgradili hladnjaču i komoru za skladištenje sira i mliječnih proizvoda. Znači, proizvođači dovoze svoje proizvode na jedno mjesto, u hladnjaču, a mi ih distribuiramo u prodajne objekte. To je jako praktičan način distribucije i plasiranja proizvoda malih proizvođača na tržište, pojašnjava Žilić. Prednosti udruživanja Ovaj koncept udruživanja je koristan za male proizvođače zbog toga što im daje veće šanse da nađu i zadrže mjesto na tržištu. Osim toga, garantira im naplatu, odnosno omogućava da zajedno budu jak i ozbiljan dobavljač. - Cilj udruživanja je da na najjeftiniji način dođemo do krajnjeg potrošača. Naš primjer pokazuje da je to koncept koji zaista funkcionira. Proizvođači su na dobitku i zbog toga što ne toše svoje vrijeme, vozila i gorivo. Osim toga, mi pratimo stanje na tržištu, donosimo im korisne informacije i dajemo savjete. Dakle, mi u svakom trenutku znamo kakvo je stanje u svakom prodajnom objektu. Znamo kako koji proizvod prolazi na tržištu, šta treba unaprijediti, šta je dobro, šta se traži na tržištu, kakav je ukus potrošača, itd. To su informacije koje im mnogo vrijede, a koje oni sami ne mogu saznati. Na taj način im olakšavamo planiranje proizvodnje, uvođenje tehnoloških i drugih poboljšanja tako da ne mogu doći u situaciju da im propadaju proizvodi ili da izgube poziciju na tržištu, priča Žilić. Korsti od udruživanja malih proizvođača imaju i kupci, odnosno trgovine i restorani, zato je na jednom mjestu i kod jednog dobavljača, mogu naručiti više proizvoda koje mogu dobiti u veoma kratkom vremenskom periodu. Kupac ne mora cijeli dan primati robu i potpisivati narudžbe. Specijalizacija proizvodnje - U narednom periodu planiramo sve proizvode distribuirati pod jednim brandom koji će potrošačima garantirati kvalaitet, a proizvođačima uspješno poslovanje, odnosno mjesto na tržištu. Osim toga, planiramo organizirati ciljanu, odnosno specijaliziranu proizvodnju. To znači da će svaki proizvođač proizvoditi samo one proizvode za koje ima najbolje predispozicije, kapacitete i tehnologiju. Pravit ćemo jedan poslovni plan na nivou grupacije, a na osnovu kojeg će svaki proizvođač tačno znati dinamiku proizvodnje, plasmana i naplate. Na taj način ćemo moći snabdjevati tržište u kontinuitetu. Jer sada, kada sve članice proizvode sve vrste proizvoda, nismo u situaciji podmiriti stvarne potrebe tržišta. Trenutno je daleko veća potražnja od ponude, kaže Žilić. Domaći sir konkuriše ćevapima Žilić je, kako i sam kaže, ranije mislio da se u Sarajevu najviše jedu ćevapi, pite i ostali bosanski specijaliteti, ali kada je počeo raditi u BH Milhu, vidio je da se troše nevjerovatne količine sira, posebno domaćeg. - Brzo sam shvatio zašto ljudi traže domaći sir. Ljudi su shvatili da se svašta uvozi, pa sve više prelaze na domaće, provjerene sireve. Zbog toga mi imamo velike šanse u mliječnoj industriji, posebno u segmentu proizvodnje i plasmana sira. Sir je vrlo specifičan proizvod, koji se mora raditi s puno ljubavi, a to naši ljudi znaju prepoznati, rekao nam je Žilić.

Tagovi: društvo  posao 
Izvor vijesti: Weekend.ba - Business

Vezani članci

USPJEŠNO POSLOVANJE KAPISA

USPJEŠNO POSLOVANJE INVESTICIJSKE BANKE

RZB NASTAVLJA USPJEŠNO POSLOVANJE

Poslovanje sa siromašnima

Bolji uvjeti za poslovanje

MIRO - OPEN TV KONCEPT

Komentari