Ekvadorski kolačići

pročitaj cijeli članak      Četvrtak, 1. Novembar 2007. 08:34

Sastojci: 600 gr krompira 2 češnja bijelog luka 1 veća glavica crnog luka 4 kašike maslinovog ulja ½ kašičice mljevenog kima 1 paradajz ½ šolje vrhnja za kuhanje Dukat Brzo&Fino ½ šolje kikiriki-putera 2 šolje rendanog tvrdog sira so i biber aleva paprika Priprema: Krompir oguliti, nasjeći na kocke i skuhati u slanoj vodi. Izgnječiti ga u pire. Na malo maslinovog ulja propržiti malo crnog luka, posoliti i pobiberiti. Kad luk omekša, dodati krompir-pire skupa sa rendanim sirom. Malo restovati u tavi, skloniti i ostaviti da se ohladi. Potom od smjese oblikovati kolačiće u obliku pljeskavica (može se dobiti 8 kolačića) i pržiti ih kratko, sa obje strane, opet u maslinovom ulju, dok ne dobiju hrskavu koricu. U drugoj tavi propržiti malo crnog i bijelog luka. Posoliti, dodati malo aleve paprike i kim, miješati minutu-dvije. Dodati sitno nasjeckan paradajz, opet miješati dvije minute. Dodati vrhnje za kuhanje Dukat Brzo&Fino, pa kada sve provri, skloniti sa vatre. Dok je još vrela masa s vrhnjem, u nju umiješati kikiriki-puter. Pokriti ga i paziti da se ne ohladi. Kolačice služiti na tanjiru prelivene sosom od kikiriki-putera ili na tanjiru uz posebno serviranu zdjelicu sosa sa kikiriki-puterom.

Tagovi: gastro  lifestyle  kuhinja 
Izvor vijesti: Weekend.ba - Kuhar

Vezani članci

Kolačići od cimeta

Kolačići-čudovišta

Kolačići sa jabukama

Riblji kolačići

Kolačići sa čokoladom i lješnjakom

Vanilini kolačići s kremom

Komentari